主料:
奶油奶酪，
200g，
纯牛奶，
50g，
低筋粉，
110g，
玉米淀粉，
30g，
鸡蛋，
5个，
白糖，
60g，
核桃油，
40g
辅料:
柠檬，
1片乳酪小蛋糕的做法步骤
1.奶油奶酪和纯牛奶一起倒入无油无水的盆里
2.搅拌至完全融合
3.鸡蛋蛋清蛋黄分离后，把蛋黄加入奶酪中
4.加入核桃油
5.充分搅拌均匀
6.低筋粉和玉米淀粉提前混合过筛两遍后，筛入奶酪糊中
7.搅拌至无干粉的状态
8.蛋白放入无油无水的盆里，切一片柠檬，挤汁到蛋白中。
9.打蛋器低速搅拌至起大泡，加入1/3的糖
10.搅拌到泡沫稍微细腻，再加入1/3的糖
11.搅拌至泡沫变细腻，最后加入剩余1/3的糖
12.转高速搅拌至提起打蛋器蛋白能有勾，转低速再搅拌一小会，至提前打蛋器蛋白有弯弯的勾就可以了。
13.取约1/3蛋白到蛋奶糊中翻拌均匀
14.然后把拌好糊倒入剩余蛋白中，
15.继续用翻拌的手法，拌至均匀的蛋糕糊
16.用裱花袋均匀的挤入模具中
17.烤箱140度提前预热好，入烤箱烤35分钟
18.烤好的蛋糕，立即脱模
19.掰开看看，组织不错，松软又好吃
20.因蛋糕本身不甜，加点百香果酱，味道更赞哦
小窍门&温馨提示
这个量刚好是这个烤盘一烤盘的量。
TAGS：
烘焙 其他菜系 奶油奶酪
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 华夫饼的做法,华夫饼怎么做,华夫饼的做法,华夫饼面糊怎么调,华夫饼图片,华夫饼机器
下一篇： 鲜鸭肠炒韭黄的做法,鲜鸭肠炒韭黄怎么做,鲜鸭肠炒韭黄怎么炒,韭黄炒鸭肠图片,鸭肠炒韭菜,鸭肠炒韭菜做法大全
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
